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                      买回来的泥鳅要怎么杀和洗?泥鳅知识百科

                      来源:本站整理 发表于:2018-10-26 10:16:00 阅读:
                      一、直接宰杀泥鳅AG官方手机登录 | 首页,然后去除泥鳅的内脏和杂质。
                       

                       
                      1、先用盐水养AG官方手机登录 | 首页;
                       
                      2、用开水烫;
                       
                      3AG官方手机登录 | 首页、用剪刀剪开;
                       
                      4AG官方手机登录 | 首页、洗净。
                       
                      二、把泥鳅放盐水中(稀释)AG官方手机登录 | 首页,让泥鳅自己吐出肚内的杂质AG官方手机登录 | 首页。
                       
                      1、把泥鳅放在一个盆内,准备一块板,正好盖住盆,抓一把盐洒在盆内,迅速盖上板压住2分种AG官方手机登录 | 首页,泥鳅就全被杀死了AG官方手机登录 | 首页。
                       
                      2、先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉,然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖,最后就是点火了,记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后,出锅,把水沥干后最后就是炒了。
                       
                      泥鳅怎么杀才快?
                       
                      1、准备一个不漏的塑料袋AG官方手机登录 | 首页,将活泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝里面撒一勺盐AG官方手机登录 | 首页,两三分钟后泥鳅就不动弹了。
                      2、将已不再活动的泥鳅拿出,用剪刀剪开腹部AG官方手机登录 | 首页,取出内脏AG官方手机登录 | 首页AG官方手机登录 | 首页,再用水冲洗掉外表的粘液AG官方手机登录 | 首页,就可以用于烹饪了AG官方手机登录 | 首页。
                       
                      泥鳅要怎么洗才能洗干净?
                       
                      方法一
                       
                      在想吃的时候就把泥鳅买回来,多放点清水在盆子里,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经;凰瓵G官方手机登录 | 首页,而且不要喂泥鳅任何食物AG官方手机登录 | 首页。时间越久吐的越干净,当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。一般广东人吃这东西不专门去肠,只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净,使之煮好后没泥味同时又多了酒香AG官方手机登录 | 首页。
                       
                      方法二
                       
                      这里AG官方手机登录 | 首页,中国吃网小编向大家介绍一种盐渍方式:首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐AG官方手机登录 | 首页,并立即盖上器皿,20分钟后就ok了(注意:如果泥鳅大,时间可稍长点)AG官方手机登录 | 首页。此时AG官方手机登录 | 首页,用水将泥鳅冲洗干净,沥干后就可以安全地任你烹调了。盐渍方式可谓是方便、快捷,方法十分简便、操作特别容易。最重要的是,通过盐渍,能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来,这样既保持了泥鳅的外观完好无损,又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变AG官方手机登录 | 首页AG官方手机登录 | 首页。
                       
                      方法三
                       
                      取大泥鳅500克,放到方便袋中扎紧,下到沸水中大火煮20秒拿出AG官方手机登录 | 首页AG官方手机登录 | 首页,稍冲洗一下,然后按照方法一中的步骤取出内脏AG官方手机登录 | 首页,最后用凉水冲洗干净即可。注意:宰杀泥鳅时不能开膛太大,否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉AG官方手机登录 | 首页,只将胆部位切掉就能带出肠。
                       
                      方法四
                       
                      当然,也可以放辣椒。烹饪前,在装水的碗里放进两根辣椒,泥鳅就会吐出肚中的泥,待泥鳅吐完泥以后放入少许酒,再摇动一下,等泥鳅醉了,再用盐和水去黏汁AG官方手机登录 | 首页。
                       
                      方法五:
                       
                      另外泥鳅也可不用杀的AG官方手机登录 | 首页,养水里倒上几滴油AG官方手机登录 | 首页。让油花散落在水面上,它自动会把肚子里的赃物吐出来。等吐干净AG官方手机登录 | 首页,就可以烹饪。
                       
                      方法六:
                       
                      烹饪前在装水的碗里放进两根辣椒,泥鳅就会吐出肚中的泥。待泥鳅吐完泥以后放入少许酒,再摇动一下,等泥鳅醉了再用盐和水去黏汁。
                       
                      吃泥鳅要去内脏吗?
                       
                      泥鳅需要经过几天的放置静养,以达到其突出体内的污渍,但是这么静养往往吐不干净,因此,杀泥鳅时需要清除掉体内的内脏,并且泥鳅的鳃也需要清洗干净AG官方手机登录 | 首页,都含有一定的污渍。
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